De plus en plus, les gens recherchent des alternatives pour une alimentation plus saine, comme des aliments bénéfiques pour le corps.

Cependant, il existe un détail très important qui peut aider ou entraver ce processus, à savoir le type de récipient utilisé pour préparer ces repas.

Le type de matériau utilisé peut interférer beaucoup dans la partie nutritionnelle de ces aliments.

Pour cette raison, il est important de connaître le matériau et les substances utilisés dans les types de casseroles les plus variés, puis de choisir celui qui est bon pour votre santé.

Vérifier:

Poêles en téflon (antiadhésives)

Pour atteindre l'objectif d'être antiadhésif, une substance nocive pour notre santé est utilisée (l'acide perfluorooctanoïque) qui est appelée PFOA, et c'est à cause de cette substance que le téflon peut être assez dangereux (s'il est ingéré en grande quantité), puisque le L'APFO augmente le risque de cancer.

La quantité de PFOA libérée pendant la cuisson est minime et peut être considérée comme inoffensive pour notre corps.

Cependant, si vous insistez pour utiliser une poêle en téflon pelée, il y a un grand risque que des parties de ce téflon soient ingérées avec la nourriture et alors oui, le danger est plus grand.

Batterie de cuisine en aluminium

Quelque chose de similaire peut arriver avec des casseroles en aluminium.

En effet, si l'aluminium est libéré dans les aliments, il peut être absorbé par l'organisme et, en raison de sa neurotoxicité, il peut être associé à des maladies telles que la maladie d'Alzheimer.

Quelles sont alors les meilleures options ?

Les meilleures casseroles pour votre santé sont : les casseroles en acier chirurgical, en porcelaine, en céramique et en verre, précisément parce qu'elles sont non toxiques.

Cependant, la meilleure casserole pour votre santé n'est pas toujours la meilleure pour cuisiner.

Voir, par exemple, le cas de la casserole en verre. Quiconque en a eu ou en a utilisé sait que les casseroles en verre ne distribuent pas la chaleur uniformément, et c'est pourquoi souvent les aliments brûlent ou ne cuisent pas de la même manière, en plus de la facilité de les casser, principalement en raison du choc thermique.

Casseroles en acier chirurgical

Les casseroles en acier chirurgical sont l'une des meilleures options. Comme il s'agit d'un métal stable, il ne libère pas de composants nocifs pour la santé, en plus d'être un très beau matériau.

Un autre avantage est qu'ils sont très résistants à la corrosion et à la rouille et sont toujours froids au toucher, sans qu'il soit nécessaire de porter des gants thermiques.

casseroles en fonte

Nous avons également des poêles en fonte qui sont très sûres pour la cuisson, tout en étant bonnes pour la santé.

Ils libèrent généralement ce nutriment très important (le fer) dans les aliments, aidant à répondre aux besoins du corps.

Cependant, ils ne sont pas recommandés pour ceux qui ont un cholestérol chroniquement élevé.

Ces casseroles énumérées ci-dessus nécessitent un investissement considérable, cependant, elles ont un matériau durable et cela finit par se justifier dans le prix final.

Poêles revêtues de céramique

Cependant, si vous souhaitez une option plus abordable et toujours bonne pour votre santé, vous pouvez opter pour des pots avec un revêtement en céramique, en faisant très attention à l'intégrité de ce matériau.

Cela est dû au risque de fissuration de la céramique et de consommation avec les aliments. Par conséquent, faites très attention !

Et enfin, comme tout autre élément de la cuisine, il est important de faire un bon nettoyage et de garder vos casseroles en bon état.

Le même soin doit être apporté aux autres ustensiles que nous utilisons pour cuisiner, comme les cuillères par exemple.