Sempre più persone sono alla ricerca di alternative per una dieta più sana, come cibi benefici per il corpo.

Tuttavia, c'è un dettaglio molto importante che può aiutare o ostacolare questo processo, ovvero il tipo di contenitore che viene utilizzato per preparare questi pasti.

Il tipo di materiale utilizzato può interferire molto nella parte nutrizionale di questi alimenti.

Per questo è importante conoscere il materiale e le sostanze utilizzate nelle più svariate tipologie di padelle e poi scegliere quella che fa bene alla salute.

Check-out:

Padelle in teflon (antiaderenti)

Per raggiungere l'obiettivo di essere antiaderente viene utilizzata una sostanza dannosa per la nostra salute (acido perfluoroottanoico) che prende il nome di PFOA, ed è proprio per questa sostanza che il teflon può essere piuttosto pericoloso (se ingerito in grandi quantità), poiché il Il PFOA aumenta il rischio di cancro.

La quantità di PFOA rilasciata durante la cottura è minima e può essere considerata innocua per il nostro organismo.

Tuttavia, se insisti nell'usare una padella di teflon sbucciata, c'è un grande rischio che parti di questo teflon vengano ingerite con il cibo e quindi sì, il pericolo è maggiore.

Pentole in alluminio

Qualcosa di simile può succedere con le pentole in alluminio.

Questo perché, se l'alluminio viene rilasciato negli alimenti, può essere assorbito dall'organismo e, per la sua neurotossicità, può essere associato a malattie come l'Alzheimer.

Quali sono le migliori opzioni allora?

Le pentole migliori per la tua salute sono: pentole in acciaio chirurgico, porcellana, ceramica e vetro, proprio perché atossiche.

Tuttavia, la pentola migliore per la tua salute non è sempre la migliore per cucinare.

Vedi, ad esempio, il caso della padella di vetro. Chi ne ha avuta o ne ha usata una sa che le pentole in vetro non distribuiscono il calore in modo uniforme, ed è per questo che spesso i cibi bruciano o non cuociono allo stesso modo, oltre alla facilità di romperli, principalmente a causa dello shock termico.

Pentole in acciaio chirurgico

Le pentole in acciaio chirurgico sono una delle migliori opzioni. Essendo un metallo stabile, non rilascia componenti dannosi per la salute, oltre ad essere un materiale molto bello.

Un altro vantaggio è che sono altamente resistenti alla corrosione e alla ruggine e sono sempre fresche al tatto, senza la necessità di indossare guanti termici.

pentole in ghisa

Abbiamo anche pentole in ghisa che sono super sicure per cucinare e fanno bene alla salute.

Di solito rilasciano questo importantissimo nutriente (ferro) nel cibo, contribuendo a soddisfare i bisogni del corpo.

Tuttavia, non sono raccomandati per coloro che hanno il colesterolo cronicamente alto.

Queste pentole sopra elencate richiedono un investimento considerevole, tuttavia hanno un materiale durevole e questo finisce per essere giustificato nel prezzo finale.

Padelle rivestite in ceramica

Tuttavia, se desideri un'opzione più economica che faccia comunque bene alla tua salute, puoi optare per pentole con rivestimento in ceramica, prestando molta attenzione all'integrità di questo materiale.

Ciò è dovuto al rischio che la ceramica si incrini e si consumi con il cibo. Pertanto, presta molta attenzione!

E infine, come qualsiasi altro oggetto in cucina, è importante fare una buona pulizia e mantenere le pentole in buone condizioni.

La stessa cura va riservata agli altri utensili che usiamo per cucinare, come ad esempio i cucchiai.